Auto conhecimento

Aveia na rotina alimentar

28 de julho de 2021 laurapires

Esse é um alimento que não falta aqui em casa! Amo consumir aveia de diversas formas! No inverno, abuso dos mingaus quentinhos e úmidos, que ajudam a pacificar meu Vata!


Recebo muitas perguntas sobre esse grão e resolvi trazer algumas informações aqui para vocês!


A aveia é uma ótima fonte nutritiva! Para a ciência moderna é rica em proteínas, ácidos graxos e vitaminas, o que lhe confere propriedades antioxidantes. Ainda possui cálcio, ferro, carboidratos e fibras. Para Ayurveda a aveia tende a equilibrar Vata e Pitta e agravar Kapha, e se fizer um mingau com leite de castanhas, banana e açucar agrava ainda mais.  Nesse caso, pode substituir por Cevadinha . 

  
 A aveia está relacionada ao bom funcionamento intestinal e por se tratar de uma fibra solúvel, tem relação com a diminuição da absorção do colesterol total e LDL, mantendo-os em níveis adequados, além de ajudar no controle glicêmico e no controle da pressão arterial.


Possui alto teor de amido resistente (alimentando as bactérias intestinais boas), e todos esses benefícios, consequentemente, acabam contribuindo para a
saúde do nosso cérebro.

 

 


A diferença das apresentações da aveia está em seu método de processamento, como conferimos nessa imagem acima:


Aveia em grãos: os grãos são submetidos a um processamento mínimo, o que torna sua preparação mais demorada. Sugiro deixar o grão de molho por
12h, mais ou menos, e depois cozinhar.  Essa forma é mais dificil de encontrar, mas gera bastante saciedade, e é um pouco mais dificil de digerir.  Então prefira quando seu Agni estiver muito bom, e use as especiarias para temperar.


Aveia em flocos: são feitos por meio dos grãos de aveia inteiros, que são prensados até adquirirem um formato achatado. Os flocos de aveia podem ser encontrados nas versões fina e grossa. Podem ser consumidos in natura (adicionados a iogurtes, frutas, vitaminas), assim como cozidos (mingaus).   Para a minha clássica panqueca de aveia, que tem receita nos meus livros e nos destaques do Instagram, eu prefiro usar em flocos finos, pois dá mais liga.  O grão maior fica ótimo na minha super granola de frigideira (que tem receita no livro Nutrindo seus sentidos) 


Farelo de aveia: devido ao seu método de processamento, possui vantagens nutricionais, que acaba conservando mais fibras.  O farelo de aveia é obtido da casca dos grãos de aveia, exatamente onde é encontrada a fibra beta-glucana. . As fibras beta-glucanas conferem sensação de saciedade prolongada, otimo em dietas de controle glicemico. 


Farinha de aveia: é produzida a partir da moagem do grão. Ideal para substituir a farinha de trigo na preparação de bolos, pães e tortas, e fica bom também no minagu, sendo digerida mais rapidamente.

 

Para os dias mais frios de Inverno um mingau bem cremoso e quentinho é delicioso.  Segue a receita de um mingau que amo muito. e pacifica meu Vata, e ainda ajuda no funcionamento adequado do intestino, principalmente nesta época que além de fria está bem seca. .

1 banana dágua

1 ameixa seca

3 colheres de sopa de aveia em flocos finos

1 pitada de curcuma em pó

sementes de uma baga de cardamomo

1 pitada de gengibre em pó

1 cravo da Índia

canela em pó à gosto

sementes de abobora e girassol levemente tostadas

Bater no liquidificador a banana e ameixa com 300ml de água até desmanchar bem a banana e a ameixa.

Levar ao fogo a aveia e as especiarias e tostar rapidamente, adicionar o "suco de banana"  e deixar cozinhar até ficar um mingau bem cremoso.  Desligue o fogo, coloque um pouco mais de canela em pó e as sementes tostadas.

 (se voce quiser que dê mais saciedade, misture alguns pedacos de banana partida.

E você? Qual a sua forma preferida de comer aveia?

 

saúde e paz

Laura Pires

Voltando aos poucos...

25 de julho de 2021 laurapires

 

 

Espero que estejam todos bem…

 

Estou de volta ao uso das redes sociais mas em um ritmo bastante lento de trabalho. A vida aqui fora das redes tem outras necessidades e prioridades, e por isso minha interação por aqui já sofreu mudanças. Estou bem de saúde, mas o momento atual por uma série de fatores me faz refletir e sentir a necessidade de mais silêncio, e menos exposição. ️

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Além disso, um novo modelo de redes sociais, com algoritmos, que “exigem” vídeos, reels, TiKToK, interação demasiada e constante para que as pessoas consigam receber o conteúdo não faz parte da minha realidade de vida.   Não dou conta, e não tenho uma super equipe para produzir conteúdo, postar e responder todas mensagens.

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Portanto, o ritmo e a interação já são e ficarão ainda mais lentos comparados à outros perfis. Somente nos periodos que antecedem alguns cursos que ainda acontecem de forma online, colocarei mais “energia” por aqui.

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Minha assistente Renata, me auxilia nos cursos e emails, e me ajudou a preparar alguns materiais mais teóricos para postar aqui e nos Instagram nos próximos meses.

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Em relação aos cursos: as aulas presenciais ainda estão suspensas e assim que tudo estiver mais seguro nos agilizaremos para voltar, mas isso só vai acontecer em 2022.

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Neste segundo semestre de 2021, alguns Cursos 100% online acontecerão, e teremos o Curso Alimente seu cérebro, junto com Dr. Otavio Freitas em Setembro.

 

Em Novembro o Curso Rejuvenescimento e Longevidade junto com Sonia Filgueiras

 

E o Curso Alimente seu intestino com Dra Priscila Antunes sem data definida. (www.priscilaantunes.com.br)

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Ainda não retomei os atendimentos individuais presenciais (online não realizo) e não tenho data definida.

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Em novembro meu novo livro será lançado e uma programação mais ativa nas redes também vai acontecer.

 

Agradeço a compreensão de todos…

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Muita saúde e paz ...

Pausa para descansar

7 de julho de 2021 laurapires

 

 

“O silêncio é uma fonte de grande força.” – Lao Tzu

Jejum de palavras é parte de “uma dieta” saudável para a mente.
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As palavras que escolhemos, verbalizamos, entoamos, escrevemos, a forma como as usamos refletem e reverberam na nossa vida e nos outros que as leem, as escutam e compartilham.
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⭐️
Estou em um momento de falar mais com menos palavras… 
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Um grande desafio em uma cultura onde se estimula exatamente o contrário. Da mesma forma,o cultivo de palavras positivas se torna cada vez mais latente e importante diante da nossa realidade atual.
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E a saúde mental individual e coletiva perpassa também falar menos (e isso envolve tudo o que você tecla o dia inteiro no WhatsApp e nas redes sociais)… .
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Falar somente o necessário, e qual o necessário ? A prática de silêncio, a meditação é poderosa ferramenta para a mente acalmar, ter o descanso vital e permite a clareza que precisamos, além claro de ajudar a restaurar a energia perdida pela fala demasiada.

E menos palavras nos auxiliam a sermos ouvintes muito melhores, assim como nos momentos de fala verbal, escrita, corporal
honrar de verdade a possibilidade de se expressar, e cultivar o máximo de palavras não violentas. De forma mais presente e consciente inspirar confiança, alegria e esperança. .
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Mas ainda sigo aqui, mais lentamente e silenciosamente, finalizando algumas aulas maravilhosas dos meus cursos que estão em andamento (ontem finalizamos 4 meses de aulas do Nutrindo seus sentidos, e foi lindo, emocionante, verdadeiro e transformador). E hoje mais uma aula do Curso Alimente seu intestino com @drapriantunes
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Eu e minha assistente Renata entraremos de férias completas… e retornaremos no final do mês, mas em um ritmo menos intenso de trabalho e projetos. (Só ministrei mais dois cursos este ano, um deles em meados de setembro - as informações estão na área de cursos)
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Aproveite o final do dia, para entoar, escrever, mover o corpo, a mente em intenções de paz, amor e muita muita esperança, por mais que ela pareça distante nesse momento… não desistir… resistimos no amor, e na aspiração de dias melhores para todo o planeta.
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Até breve!!!!

Live Especial com Dr. Otavio Freitas - Alimentos processados e ultraprocessados - Links dos estudos

24 de janeiro de 2021 laurapires

A Live no Instagram, hoje demanhã sobre Alimentos processados e ultraprocessados foi um sucesso !!!

 

E aqui estão os prints dos estudos que falamos na Live para vocês aprofundarem seus estudos e cuidados.

 

Nesta quarta-feira, dia 27 de Janeiro de 2021, às 20h (horário de Brasília)  faremos uma outra Live sobre os poderes da Cúrcuma para o nosso cérebro.

 

Esperamos por vocês.  

 

CURSO NUTRINDO SEUS SENTIDOS - SP E RJ

4 de feveiro de 2020 laurapires

NUTRINDO SEUS SENTIDOS

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ACONTECE ANUALMENTE SOMENTE NO RIO DE JANEIRO E SÃO PAULO. TEM DURAÇÃO DE 4 MESES - SENDO 1 FINAL DE SEMANA POR MÊS -  

NÃO É PERMITIDO FAZER MÓDULOS AVULSOS.

ESTE CURSO NÃO ACONTECE EM NENHUMA OUTRA CIDADE.  

 

PRÓXIMA TURMA NO RIO DE JANEIRO :

Turma Rio de Janeiro - 2020

Dias 4 e 5 de Abril

Dias 2 e 3 de Maio

Dias 6 e 7 de Junho

Dias 4 e 5 de Julho

Inscrições : cursorj@laurapires.com.br

 

Turma São Paulo - 2020

Dias 28 e 29 de Março

Dias 25 e 26 de Abril 

Dias 30 e 31 de Maio

Dias 27 e 28 de Junho

Inscrições : curso_sp@laurapires.com.br

 

  Cada módulo é composto por:

  • Uma (01) aula mensal de um final de semana (sábado das 9hs às 18hs e domingo das 9h às 16h).
  • Em dias de aulas teóricas, haverá intervalo para almoço das 12h às 14h. Não há almoço no local.
  • A aula totalmente prática (quarto módulo) acontecerá, sábado e domingo das 9h às 15h sem intervalo.

 

PROGRAMA

  • Reconhecendo seu ser segundo a visão Ayurvédica
  • Conhecimento básico da Ayurveda
  • Dinacharya - A rotina de hábitos saudáveis
  • O que é comida? O que é produto alimentício?
  • Princípios básicos da alimentação ayurvédica.
  • Reconhecimento dos alimentos (visita à feira orgânica)
  • Reconhecimento e conceitos terapêuticos em Ayurveda sobre grãos, leguminosas, frutas, óleos, ervas e especiarias
  • Aula prática de culinária com receitas terapêuticas e restaurativas
  • Aula teórica e prática de alimentação ayurvédica para o seu dia a dia.

 

Todos os cursos Laura Pires têm a intenção de despertar e estimular cada ser a ter mais consciência e cuidado com a sua própria saúde e daqueles ao seu redor, através dos ensinamentos milenares da Ayurveda. Este curso não tem objetivo de especializar e formar profissionais para trabalhar com Ayurveda. É uma ferramenta de auto-cuidado, autoconhecimento e que pode ajudar você a ter mais saúde e ainda ajudar na sua prática profissional. Não emitimos nenhum tipo de certificado.   O curso não pode ser realizado em módulos avulsos

Guia prático: Ayurveda: o poder das especiarias

22 de janeiro de 2020 laurapires

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Amigos queridos,
Na Ayurveda, as especiarias, se bem usadas, podem ser grandes aliadas da nossa saúde. Suas propriedades terapêuticas e medicinais capazes facilitar a digestão, e provocar diferentes sensações no nosso corpo e na nossa mente.

Por isso, desenvolvi, juntamente à plataforma de expansão de consciência, YAM, um o guia prático Ayurveda: o poder das especiarias.

Nele você irá aprender A importância das especiarias na Ayurveda, algumas de suas propriedades medicinais, o modo de usá-las, o melhor jeito de conservá-las e muito mais!

Ele é gratuito, online e faz parte do micro universo de um conteúdo que criamos para vocês no meu Curso Online : Ayurveda: Ciência da Vida- Alimento para alma, que também esta disponivel na plataforma Yam.

Para baixar o guia é só acessar o site yam.com.vc e se cadastrar.

LINK: https://yam.com.vc/guias/alimentacao/552853/o-poder-das-especiarias  

Curso Nutrindo seus sentidos 2020 - São Paulo e Rio de Janeiro

14 de janeiro de 2020 laurapires

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O Curso Nutrindo Seus Sentidos com Laura Pires tem como objetivo, além de desvendar a sabedoria milenar Ayurvédica, ser um momento e oportunidade para observar, descobrir e reencontrar a conexão com seu próprio ser.

Através da sua experiência pessoal, Laura Pires busca nos inspirar e estimular a termos mais contato, responsabilidade e um maior cuidado com o nosso próprio ser, respeitando a nossa natureza e nosso momento de vida.

A Ayurveda, palavra em Sânscrito que significa a “Ciência da vida”, é um dos sistemas mais antigos e completos do mundo, que se dedica à saúde. A negligência com o corpo permite que as doenças se estabeleçam e, para isso, cuidados diários com alimentação, oleação, meditação, exercícios físicos, entre outros, são determinantes para o nosso equilíbrio.

A saúde começa com o corpo limpo, firme e ativo, o que dá lugar a uma estabilidade mental e emocional. A saúde do corpo, da mente e do espírito interagem … tudo está interligado.

Para a Ayurveda, TUDO aquilo que entra em contato com os nossos cinco sentidos é alimento! Bons pensamentos e atitudes equilibradas equilibram nosso ser; maus pensamentos geram desequilíbrios.

Então venha fazer parte deste caminho conosco!

 

ACONTECE ANUALMENTE SOMENTE NO RIO DE JANEIRO E SÃO PAULO.

TEM DURAÇÃO DE 4 MESES – SENDO 1 FINAL DE SEMANA POR MÊS –

 

NÃO É PERMITIDO FAZER MÓDULOS AVULSOS.

 

PRÓXIMAS TURMAS:

 

Turma Rio de Janeiro – 2020  - LEBLON

Dias 4 e 5 de Abril

Dias 2 e 3 de Maio

Dias 6 e 7 de Junho

Dias 4 e 5 de Julho

Inscrições : cursorj@laurapires.com.br

 

Turma São Paulo – 2020  - VILA MADALENA

Dias 28 e 29 de Março

Dias 25 e 26 de Abril

Dias 30 e 31 de Maio

Dias 27 e 28 de Junho

Inscrições : curso_sp@laurapires.com.br

 

Cada módulo é composto por:

  • Uma (01) aula mensal de um final de semana (sábado das 9hs às 18hs e domingo das 9h às 16h).
  • Em dias de aulas teóricas, haverá intervalo para almoço das 12h às 14h. Não há almoço no local.
  • A aula totalmente prática (quarto módulo) acontecerá, sábado e domingo das 9h às 15h sem intervalo.

 

PROGRAMA

 

Modulo 1 Nutrindo seu Olfato – Tato - Audição - Visão

  • Reconhecendo seu “ser”, segundo a visão Ayurvédica
  • Conhecimento básico da Ayurveda
  • Dinacharya - A rotina de hábitos saudáveis - Teoria e pratica das principais práticas -
  • Sono

 

Modulo 2 Nutrindo seu Olfato – Visão – Paladar

  • O que é comida? O que é produto alimentício?
  • Princípios básicos da alimentação ayurvédica
  • Agni
  • Ama Pachana - Monodieta

 

Modulo 3 - Nutrindo seu Olfato – Tato- Audição – Visão - Paladar

  • Visita à feira orgânica
  • Reconhecimento e conceitos terapêuticos sobre grãos, leguminosas, frutas, óleos, ervas e especiarias
  • Aula prática com receitas terapêuticas

 

Modulo 4 Nutrindo seu Olfato – Tato- Audição – Visão - Paladar

  • Aulas  práticas de culinária com receitas terapêuticas e restaurativas, além de receitas para o seu dia a dia

 

Todos os cursos Laura Pires têm a intenção de despertar e estimular cada ser a ter mais consciência e cuidado com a sua própria saúde e daqueles ao seu redor, através dos ensinamentos milenares da Ayurveda.

Este curso não tem objetivo de especializar e formar profissionais para trabalhar com Ayurveda. É uma ferramenta de auto-cuidado, autoconhecimento e que pode ajudar você a ter mais saúde e ainda ajudar na sua prática profissional.

Não emitimos nenhum tipo de certificado.

 

Inscrições e informações:

Rio de Janeiro :  cursorj@laurapires.com.br

São Paulo : curso_sp@laurapires.com.br

https://www.laurapires.com.br

Curso Novas escolhas através da Ayurveda em Cuiabá - Setembro e Outubro de 2019

8 de maio de 2019 laurapires

Atenção Cuiabá!!

estão abertas as inscrições para o o Curso : Novas escolhas através da Ayurveda

 

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O Curso Novas escolhas através da Ayurveda trará informações e dicas de como introduzir essa sabedoria milenar do dia-a-dia da vida moderna. Orientações de hábitos e novas escolhas, sejam alimentares, exercícios, auto massagem, melhoria na qualidade do sono que possam contribuir para uma saúde plena.

No primeiro final de semana, 28 e 29 de Setembro, dias Laura abordará de forma teórica e prática os princípios sobre o Dinacharya, rotina de hábitos saudáveis para manutenção da nossa vida.

Nos dias 26 e 27 de Outubro, um final de semana de práticas de culinária onde aprenderemos receitas básicas e simples para a nossa alimentação diária. As inscrições estão abertas. Para confirmar sua inscrição mande um e-mail para o cursocuiaba@laurapires.com.br solicite a ficha de inscrição.

Dias 28 e 29 de Setembro de 2019

Horário: sábado das 9h às 18h (com intervalo para almoço. Não haverá almoço no local)

Domingo das 9h às 16h (com intervalo para almoço. Não haverá almoço no local)

Dias 26 e 27 de Outubro de 2019

Sábado e domingo das 9h às 15h ( haverá almoço no local)

Investimento: R$ 1200,00 (um mil e duzentos reais) - Não é permitido fazer módulos individuais.

Inscrições e informações: cursocuiaba@laurapires.com.br

 

Para a agenda completa acesse o site na seção Cursos.

Saude e paz a todos

Afastamento temporario

22 de novembro de 2018 laurapires

      45727194_2197417560268547_409571826558042112_o Queridos amigos O meu silêncio desde o mês de Setembro tem gerado muitos emails e ligações sem respostas. Mas infelizmente não está sendo possível. Sempre fui muito transparente com vocês sobre a minha caminhada e dia a dia...nos momentos mais alegres e nos mais desafiadores e difíceis. A vida é como o mar : com momentos de calmaria e outros de intensidade... Agradeço profundamente aos meus amigos próximos e aos que estão longe fisicamente e mandando muita energia positiva e apoio. A minha família, toda a incrível equipe médica que vem me dando suporte, apoio, cuidado e amor intensamente. A minha mãe que incansavelmente me cuida neste turbilhão de incertezas e dificuldades. Aos meus mestres que mesmo de longe me inspiram e auxiliam. Aos novos amigos que chegaram, aos que retornaram e aos que partiram ❤️❤️ A toda força espiritual pela clareza, esperança e luz diante deste mar revolto e profundo.  Os bons pensamentos e orações estão sendo muito importantes e fortalecedores.
Mas já posso afirmar que clinicamente a esclerose está completamente sob controle. E não foi ela o motivo deste momento Preciso ainda de um tempo para curar, tratar, aceitar, entregar, processar e transformar toda esta intensa debilidade fisica e emocional. Portanto, todos os meus cursos, eventos, palestras, compromissos pessoais e profissionais, faculdade foram cancelados por um tempo indeterminado. Agradeço a compreensão de todos e na esperança de um novo e calmo amanhecer... para seguir minha trajetória e também poder dividir ainda mais detalhadamente com vocês. Muita luz e amor.

Inscrições abertas para o Curso Nutrindo seus sentidos em Sao Paulo

29 de maio de 2018 laurapires

Abertas as inscrições para o Curso Nutrindo seus sentidos em Sao Paulo.  Ultima e unica turma com vagas neste ano.  Novas turmas no Rio de Janeiro e Brasilia somente em Março de 2019. O Curso tem como objetivo, além de desvendar a sabedoria milenar Ayurvédica, ser um momento e oportunidade para observar, descobrir e reencontrar a conexão com seu próprio ser. Através da minha experiência pessoal busco inspirar e estimular a todos mais contato, responsabilidade e um maior cuidado com o nosso próprio ser, respeitando a própria natureza, e momento de vida. A Ayurveda, palavra em Sânscrito que significa a “Ciência da vida”, é um dos sistemas mais antigos e completos do mundo que se dedica a saúde. A negligência com o corpo, a mente e o espirito  permitem que as doenças se estabeleçam, e para isso cuidados diárias com alimentação, oleação, meditação, exercícios físicos, entre outros são determinantes para o nosso equilíbrio. Venha fazer parte deste caminho de amor e muito auto cuidado.   curso-201803sp2 PROGRAMA Reconhecendo seu ser segundo a visão Ayurvédica Conhecimento básico da Ayurveda Dinacharya – A rotina de hábitos saudáveis de forma detalhada, pratica e teorica. O que é comida? O que é produto alimentício? Princípios básicos da alimentação ayurvédica. Reconhecimento dos alimentos (visita à feira orgânica) Reconhecimento e conceitos terapêuticos em Ayurveda sobre grãos, leguminosas, frutas, óleos, ervas e especiarias Aula prática de culinária com receitas terapêuticas e restaurativas Aula teórica e prática de alimentação ayurvédica para o seu dia a dia. Todos os cursos que realizo têm a intenção de despertar e estimular cada ser a ter mais consciência e cuidado com a sua própria saúde e daqueles ao seu redor, através dos ensinamentos milenares da Ayurveda. Este curso não tem objetivo de especializar e formar profissionais para trabalhar com Ayurveda. É uma ferramenta de auto-cuidado, auto conhecimento e que pode ajudar você a ter mais saúde   Inscrições e Informações SOMENTE pelo e-mail: curso_sp@laurapires.com.br Saude e muito amor a todos  
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