Esse é um alimento que não falta aqui em casa! Amo consumir aveia de diversas formas! No inverno, abuso dos mingaus quentinhos e úmidos, que ajudam a pacificar meu Vata!

Recebo muitas perguntas sobre esse grão e resolvi trazer algumas informações aqui para vocês!

A aveia é uma ótima fonte nutritiva! Para a ciência moderna é rica em proteínas, ácidos graxos e vitaminas, o que lhe confere propriedades antioxidantes. Ainda possui cálcio, ferro, carboidratos e fibras. Para Ayurveda a aveia tende a equilibrar Vata e Pitta e agravar Kapha, e se fizer um mingau com leite de castanhas, banana e açucar agrava ainda mais.  Nesse caso, pode substituir por Cevadinha . 

  
 A aveia está relacionada ao bom funcionamento intestinal e por se tratar de uma fibra solúvel, tem relação com a diminuição da absorção do colesterol total e LDL, mantendo-os em níveis adequados, além de ajudar no controle glicêmico e no controle da pressão arterial.

Possui alto teor de amido resistente (alimentando as bactérias intestinais boas), e todos esses benefícios, consequentemente, acabam contribuindo para a
saúde do nosso cérebro.

 

 

A diferença das apresentações da aveia está em seu método de processamento, como conferimos nessa imagem acima:

Aveia em grãos: os grãos são submetidos a um processamento mínimo, o que torna sua preparação mais demorada. Sugiro deixar o grão de molho por
12h, mais ou menos, e depois cozinhar.  Essa forma é mais dificil de encontrar, mas gera bastante saciedade, e é um pouco mais dificil de digerir.  Então prefira quando seu Agni estiver muito bom, e use as especiarias para temperar.

Aveia em flocos: são feitos por meio dos grãos de aveia inteiros, que são prensados até adquirirem um formato achatado. Os flocos de aveia podem ser encontrados nas versões fina e grossa. Podem ser consumidos in natura (adicionados a iogurtes, frutas, vitaminas), assim como cozidos (mingaus).   Para a minha clássica panqueca de aveia, que tem receita nos meus livros e nos destaques do Instagram, eu prefiro usar em flocos finos, pois dá mais liga.  O grão maior fica ótimo na minha super granola de frigideira (que tem receita no livro Nutrindo seus sentidos) 

Farelo de aveia: devido ao seu método de processamento, possui vantagens nutricionais, que acaba conservando mais fibras.  O farelo de aveia é obtido da casca dos grãos de aveia, exatamente onde é encontrada a fibra beta-glucana. . As fibras beta-glucanas conferem sensação de saciedade prolongada, otimo em dietas de controle glicemico. 

Farinha de aveia: é produzida a partir da moagem do grão. Ideal para substituir a farinha de trigo na preparação de bolos, pães e tortas, e fica bom também no minagu, sendo digerida mais rapidamente.

 

Para os dias mais frios de Inverno um mingau bem cremoso e quentinho é delicioso.  Segue a receita de um mingau que amo muito. e pacifica meu Vata, e ainda ajuda no funcionamento adequado do intestino, principalmente nesta época que além de fria está bem seca. .

1 banana dágua

1 ameixa seca

3 colheres de sopa de aveia em flocos finos

1 pitada de curcuma em pó

sementes de uma baga de cardamomo

1 pitada de gengibre em pó

1 cravo da Índia

canela em pó à gosto

sementes de abobora e girassol levemente tostadas

Bater no liquidificador a banana e ameixa com 300ml de água até desmanchar bem a banana e a ameixa.

Levar ao fogo a aveia e as especiarias e tostar rapidamente, adicionar o "suco de banana"  e deixar cozinhar até ficar um mingau bem cremoso.  Desligue o fogo, coloque um pouco mais de canela em pó e as sementes tostadas.

 (se voce quiser que dê mais saciedade, misture alguns pedacos de banana partida.

E você? Qual a sua forma preferida de comer aveia?

 

saúde e paz

Laura Pires

 

 

Espero que estejam todos bem…

 

Estou de volta ao uso das redes sociais mas em um ritmo bastante lento de trabalho. A vida aqui fora das redes tem outras necessidades e prioridades, e por isso minha interação por aqui já sofreu mudanças. Estou bem de saúde, mas o momento atual por uma série de fatores me faz refletir e sentir a necessidade de mais silêncio, e menos exposição. ️

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Além disso, um novo modelo de redes sociais, com algoritmos, que “exigem” vídeos, reels, TiKToK, interação demasiada e constante para que as pessoas consigam receber o conteúdo não faz parte da minha realidade de vida.   Não dou conta, e não tenho uma super equipe para produzir conteúdo, postar e responder todas mensagens.

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Portanto, o ritmo e a interação já são e ficarão ainda mais lentos comparados à outros perfis. Somente nos periodos que antecedem alguns cursos que ainda acontecem de forma online, colocarei mais “energia” por aqui.

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Minha assistente Renata, me auxilia nos cursos e emails, e me ajudou a preparar alguns materiais mais teóricos para postar aqui e nos Instagram nos próximos meses.

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Em relação aos cursos: as aulas presenciais ainda estão suspensas e assim que tudo estiver mais seguro nos agilizaremos para voltar, mas isso só vai acontecer em 2022.

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Neste segundo semestre de 2021, alguns Cursos 100% online acontecerão, e teremos o Curso Alimente seu cérebro, junto com Dr. Otavio Freitas em Setembro.

 

Em Novembro o Curso Rejuvenescimento e Longevidade junto com Sonia Filgueiras

 

E o Curso Alimente seu intestino com Dra Priscila Antunes sem data definida. (www.priscilaantunes.com.br)

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Ainda não retomei os atendimentos individuais presenciais (online não realizo) e não tenho data definida.

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Em novembro meu novo livro será lançado e uma programação mais ativa nas redes também vai acontecer.

 

Agradeço a compreensão de todos…

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Muita saúde e paz ...

 

 

“O silêncio é uma fonte de grande força.” – Lao Tzu

Jejum de palavras é parte de “uma dieta” saudável para a mente.
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As palavras que escolhemos, verbalizamos, entoamos, escrevemos, a forma como as usamos refletem e reverberam na nossa vida e nos outros que as leem, as escutam e compartilham.
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⭐️
Estou em um momento de falar mais com menos palavras… 
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Um grande desafio em uma cultura onde se estimula exatamente o contrário. Da mesma forma,o cultivo de palavras positivas se torna cada vez mais latente e importante diante da nossa realidade atual.
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E a saúde mental individual e coletiva perpassa também falar menos (e isso envolve tudo o que você tecla o dia inteiro no WhatsApp e nas redes sociais)… .
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Falar somente o necessário, e qual o necessário ? A prática de silêncio, a meditação é poderosa ferramenta para a mente acalmar, ter o descanso vital e permite a clareza que precisamos, além claro de ajudar a restaurar a energia perdida pela fala demasiada.

E menos palavras nos auxiliam a sermos ouvintes muito melhores, assim como nos momentos de fala verbal, escrita, corporal
honrar de verdade a possibilidade de se expressar, e cultivar o máximo de palavras não violentas. De forma mais presente e consciente inspirar confiança, alegria e esperança. .
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Mas ainda sigo aqui, mais lentamente e silenciosamente, finalizando algumas aulas maravilhosas dos meus cursos que estão em andamento (ontem finalizamos 4 meses de aulas do Nutrindo seus sentidos, e foi lindo, emocionante, verdadeiro e transformador). E hoje mais uma aula do Curso Alimente seu intestino com @drapriantunes
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Eu e minha assistente Renata entraremos de férias completas… e retornaremos no final do mês, mas em um ritmo menos intenso de trabalho e projetos. (Só ministrei mais dois cursos este ano, um deles em meados de setembro - as informações estão na área de cursos)
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Aproveite o final do dia, para entoar, escrever, mover o corpo, a mente em intenções de paz, amor e muita muita esperança, por mais que ela pareça distante nesse momento… não desistir… resistimos no amor, e na aspiração de dias melhores para todo o planeta.
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Até breve!!!!

A Live no Instagram, hoje demanhã sobre Alimentos processados e ultraprocessados foi um sucesso !!!

 

E aqui estão os prints dos estudos que falamos na Live para vocês aprofundarem seus estudos e cuidados.

 

Nesta quarta-feira, dia 27 de Janeiro de 2021, às 20h (horário de Brasília)  faremos uma outra Live sobre os poderes da Cúrcuma para o nosso cérebro.

 

Esperamos por vocês.  

 

NUTRINDO SEUS SENTIDOS

 

ACONTECE ANUALMENTE SOMENTE NO RIO DE JANEIRO E SÃO PAULO. TEM DURAÇÃO DE 4 MESES - SENDO 1 FINAL DE SEMANA POR MÊS -  

NÃO É PERMITIDO FAZER MÓDULOS AVULSOS.

ESTE CURSO NÃO ACONTECE EM NENHUMA OUTRA CIDADE.  

 

A PRÓXIMA TURMA NO RIO DE JANEIRO :

Turma Rio de Janeiro - 2020

Dias 4 e 5 de Abril

Dias 2 e 3 de Maio

Dias 6 e 7 de Junho

Dias 4 e 5 de Julho

Inscrições : cursorj@laurapires.com.br

 

Turma São Paulo - 2020

Dias 28 e 29 de Março

Dias 25 e 26 de Abril 

Dias 30 e 31 de Maio

Dias 27 e 28 de Junho

Inscrições : curso_sp@laurapires.com.br

 

  Cada módulo é composto por:

• Uma (01) aula mensal de um final de semana (sábado das 9hs às 18hs e domingo das 9h às 16h).
• Em dias de aulas teóricas, haverá intervalo para almoço das 12h às 14h. Não há almoço no local.
• A aula totalmente prática (quarto módulo) acontecerá, sábado e domingo das 9h às 15h sem intervalo.

 

PROGRAMA

• Reconhecendo seu ser segundo a visão Ayurvédica
• Conhecimento básico da Ayurveda
• Dinacharya - A rotina de hábitos saudáveis
• O que é comida? O que é produto alimentício?
• Princípios básicos da alimentação ayurvédica.
• Reconhecimento dos alimentos (visita à feira orgânica)
• Reconhecimento e conceitos terapêuticos em Ayurveda sobre grãos, leguminosas, frutas, óleos, ervas e especiarias
• Aula prática de culinária com receitas terapêuticas e restaurativas
• Aula teórica e prática de alimentação ayurvédica para o seu dia a dia.

 

Todos os cursos Laura Pires têm a intenção de despertar e estimular cada ser a ter mais consciência e cuidado com a sua própria saúde e daqueles ao seu redor, através dos ensinamentos milenares da Ayurveda. Este curso não tem objetivo de especializar e formar profissionais para trabalhar com Ayurveda. É uma ferramenta de auto-cuidado, autoconhecimento e que pode ajudar você a ter mais saúde e ainda ajudar na sua prática profissional. Não emitimos nenhum tipo de certificado.   O curso não pode ser realizado em módulos avulsos

 

Amigos queridos,
Na Ayurveda, as especiarias, se bem usadas, podem ser grandes aliadas da nossa saúde. Suas propriedades terapêuticas e medicinais capazes facilitar a digestão, e provocar diferentes sensações no nosso corpo e na nossa mente.

Por isso, desenvolvi, juntamente à plataforma de expansão de consciência, YAM, um o guia prático Ayurveda: o poder das especiarias.

Nele você irá aprender A importância das especiarias na Ayurveda, algumas de suas propriedades medicinais, o modo de usá-las, o melhor jeito de conservá-las e muito mais!

Ele é gratuito, online e faz parte do micro universo de um conteúdo que criamos para vocês no meu Curso Online : Ayurveda: Ciência da Vida- Alimento para alma, que também esta disponivel na plataforma Yam.

Para baixar o guia é só acessar o site yam.com.vc e se cadastrar.

LINK: https://yam.com.vc/guias/alimentacao/552853/o-poder-das-especiarias  

 

 

O Curso Nutrindo Seus Sentidos com Laura Pires tem como objetivo, além de desvendar a sabedoria milenar Ayurvédica, ser um momento e oportunidade para observar, descobrir e reencontrar a conexão com seu próprio ser.

Através da sua experiência pessoal, Laura Pires busca nos inspirar e estimular a termos mais contato, responsabilidade e um maior cuidado com o nosso próprio ser, respeitando a nossa natureza e nosso momento de vida.

A Ayurveda, palavra em Sânscrito que significa a “Ciência da vida”, é um dos sistemas mais antigos e completos do mundo, que se dedica à saúde. A negligência com o corpo permite que as doenças se estabeleçam e, para isso, cuidados diários com alimentação, oleação, meditação, exercícios físicos, entre outros, são determinantes para o nosso equilíbrio.

A saúde começa com o corpo limpo, firme e ativo, o que dá lugar a uma estabilidade mental e emocional. A saúde do corpo, da mente e do espírito interagem … tudo está interligado.

Para a Ayurveda, TUDO aquilo que entra em contato com os nossos cinco sentidos é alimento! Bons pensamentos e atitudes equilibradas equilibram nosso ser; maus pensamentos geram desequilíbrios.

Então venha fazer parte deste caminho conosco!

 

ACONTECE ANUALMENTE SOMENTE NO RIO DE JANEIRO E SÃO PAULO.

TEM DURAÇÃO DE 4 MESES – SENDO 1 FINAL DE SEMANA POR MÊS –

 

NÃO É PERMITIDO FAZER MÓDULOS AVULSOS.

 

A PRÓXIMAS TURMAS:

 

Turma Rio de Janeiro – 2020  - LEBLON

Dias 4 e 5 de Abril

Dias 2 e 3 de Maio

Dias 6 e 7 de Junho

Dias 4 e 5 de Julho

Inscrições : cursorj@laurapires.com.br

 

Turma São Paulo – 2020  - VILA MADALENA

Dias 28 e 29 de Março

Dias 25 e 26 de Abril

Dias 30 e 31 de Maio

Dias 27 e 28 de Junho

Inscrições : curso_sp@laurapires.com.br

 

Cada módulo é composto por:

• Uma (01) aula mensal de um final de semana (sábado das 9hs às 18hs e domingo das 9h às 16h).
• Em dias de aulas teóricas, haverá intervalo para almoço das 12h às 14h. Não há almoço no local.
• A aula totalmente prática (quarto módulo) acontecerá, sábado e domingo das 9h às 15h sem intervalo.

 

PROGRAMA

 

Modulo 1 Nutrindo seu Olfato – Tato - Audição - Visão

• Reconhecendo seu “ser”, segundo a visão Ayurvédica
• Conhecimento básico da Ayurveda
• Dinacharya - A rotina de hábitos saudáveis - Teoria e pratica das principais práticas -
• Sono

 

Modulo 2 Nutrindo seu Olfato – Visão – Paladar

• O que é comida? O que é produto alimentício?
• Princípios básicos da alimentação ayurvédica
• Agni
• Ama Pachana - Monodieta

 

Modulo 3 - Nutrindo seu Olfato – Tato- Audição – Visão - Paladar

• Visita à feira orgânica
• Reconhecimento e conceitos terapêuticos sobre grãos, leguminosas, frutas, óleos, ervas e especiarias
• Aula prática com receitas terapêuticas

 

Modulo 4 Nutrindo seu Olfato – Tato- Audição – Visão - Paladar

• Aulas  práticas de culinária com receitas terapêuticas e restaurativas, além de receitas para o seu dia a dia

 

Todos os cursos Laura Pires têm a intenção de despertar e estimular cada ser a ter mais consciência e cuidado com a sua própria saúde e daqueles ao seu redor, através dos ensinamentos milenares da Ayurveda.

Este curso não tem objetivo de especializar e formar profissionais para trabalhar com Ayurveda. É uma ferramenta de auto-cuidado, autoconhecimento e que pode ajudar você a ter mais saúde e ainda ajudar na sua prática profissional.

Não emitimos nenhum tipo de certificado.

 

Inscrições e informações:

Rio de Janeiro :  cursorj@laurapires.com.br

São Paulo : curso_sp@laurapires.com.br

https://www.laurapires.com.br

Atenção Cuiabá!!

estão abertas as inscrições para o o Curso : Novas escolhas através da Ayurveda

 

 

O Curso Novas escolhas através da Ayurveda trará informações e dicas de como introduzir essa sabedoria milenar do dia-a-dia da vida moderna. Orientações de hábitos e novas escolhas, sejam alimentares, exercícios, auto massagem, melhoria na qualidade do sono que possam contribuir para uma saúde plena.

No primeiro final de semana, 28 e 29 de Setembro, dias Laura abordará de forma teórica e prática os princípios sobre o Dinacharya, rotina de hábitos saudáveis para manutenção da nossa vida.

Nos dias 26 e 27 de Outubro, um final de semana de práticas de culinária onde aprenderemos receitas básicas e simples para a nossa alimentação diária. As inscrições estão abertas. Para confirmar sua inscrição mande um e-mail para o cursocuiaba@laurapires.com.br solicite a ficha de inscrição.

Dias 28 e 29 de Setembro de 2019

Horário: sábado das 9h às 18h (com intervalo para almoço. Não haverá almoço no local)

Domingo das 9h às 16h (com intervalo para almoço. Não haverá almoço no local)

Dias 26 e 27 de Outubro de 2019

Sábado e domingo das 9h às 15h ( haverá almoço no local)

Investimento: R$ 1200,00 (um mil e duzentos reais) - Não é permitido fazer módulos individuais.

Inscrições e informações: cursocuiaba@laurapires.com.br

 

Para a agenda completa acesse o site na seção Cursos.

Saude e paz a todos

Abertas as inscrições para o Curso Nutrindo seus sentidos em Sao Paulo.  Ultima e unica turma com vagas neste ano.  Novas turmas no Rio de Janeiro e Brasilia somente em Março de 2019. O Curso tem como objetivo, além de desvendar a sabedoria milenar Ayurvédica, ser um momento e oportunidade para observar, descobrir e reencontrar a conexão com seu próprio ser. Através da minha experiência pessoal busco inspirar e estimular a todos mais contato, responsabilidade e um maior cuidado com o nosso próprio ser, respeitando a própria natureza, e momento de vida. A Ayurveda, palavra em Sânscrito que significa a “Ciência da vida”, é um dos sistemas mais antigos e completos do mundo que se dedica a saúde. A negligência com o corpo, a mente e o espirito  permitem que as doenças se estabeleçam, e para isso cuidados diárias com alimentação, oleação, meditação, exercícios físicos, entre outros são determinantes para o nosso equilíbrio. Venha fazer parte deste caminho de amor e muito auto cuidado.   PROGRAMA Reconhecendo seu ser segundo a visão Ayurvédica Conhecimento básico da Ayurveda Dinacharya – A rotina de hábitos saudáveis de forma detalhada, pratica e teorica. O que é comida? O que é produto alimentício? Princípios básicos da alimentação ayurvédica. Reconhecimento dos alimentos (visita à feira orgânica) Reconhecimento e conceitos terapêuticos em Ayurveda sobre grãos, leguminosas, frutas, óleos, ervas e especiarias Aula prática de culinária com receitas terapêuticas e restaurativas Aula teórica e prática de alimentação ayurvédica para o seu dia a dia. Todos os cursos que realizo têm a intenção de despertar e estimular cada ser a ter mais consciência e cuidado com a sua própria saúde e daqueles ao seu redor, através dos ensinamentos milenares da Ayurveda. Este curso não tem objetivo de especializar e formar profissionais para trabalhar com Ayurveda. É uma ferramenta de auto-cuidado, auto conhecimento e que pode ajudar você a ter mais saúde   Inscrições e Informações SOMENTE pelo e-mail: curso_sp@laurapires.com.br Saude e muito amor a todos